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31/10/2018

Bagno anti-marciume per kiwi

Si è conclusa in pochi giorni la raccolta dei kiwi nell'alto Garda e in Vallagarina. Motivo: la previsione di piogge che avrebbero disturbato o impedito l’operazione. Come in effetti è avvenuto. In passato i frutti raccolti si mettevano per qualche giorno al coperto ma in luogo asciutto per assecondare la cicatrizzazione del punto di inserimento del frutto al peduncolo per evitare l’insorgenza di marciume da botrite. Questa pratica denominata curing oggi non si fa più. I frutti appena raccolti vengono messi a bagno in una soluzione contenente un prodotto antimarciume autorizzato dal protocollo.
Sergio Ferrari