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07/12/2017
Il broccolo di Santa Massenza ha probabilmente lo stesso patrimonio genetico del broccolo di Torbole.
Il broccolo di Santa Massenza ha probabilmente lo stesso patrimonio genetico del broccolo di Torbole originario della provincia di Verona. La coltivazione ripetuta negli anni in due ambienti e microclimi diversi, può però avere comportato qualche differenza morfologica o gustativa. Gli esperti parlano di variazioni indotte o di modificazioni epigenetiche.
Sergio Ferrari
Ultimo aggiornamento: 2017-12-07 23:26
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