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La raccolta dell'uva è prevista verso la metà di ottobre
I produttori di Vino Santo Trentino Doc sono ancora fiduciosi nella possibilità di raccogliere verso la metà di ottobre una quantità sufficiente di uva Nosiola da destinare all’appassimento. I vigneti di Nosiola da Vino Santo sono pochi e ben individuati. Hanno di solito un’età elevata e i ceppi, a seguito di una pluridecennale selezione massale, producono grappoli spargoli, quindi meno soggetti a marciume da Botrite.
S. Ferrari
Ultimo aggiornamento: 2014-09-18 14:37
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