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06/11/2013
Si chiama “Filiera corta dei cereali biologici” il progetto avviato nella Valle dei Laghi dal gruppo agricoltura sostenibile della Fondazione Edmund Mach di S. Michele. L´iniziativa è partita quest´anno e sottende numerosi piccoli campi recuperati alla coltivazione per una superficie complessiva di 3,5 ettari. I cereali coltivati con metodo biologico sono: frumento, farro e orzo. I tecnici hanno coinvolto alcuni gruppi di acquisto solidale che sono disposti ad acquistare la farina anche pagandola 2 euro al kg. Il prezzo di una farina comune di frumento venduta nei supermercati è di 1,20 euro al kg.
S. Ferrari
Ultimo aggiornamento: 2014-01-13 15:19
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