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Caseifici attrezzati per la vendita.

Tutti i caseifici sociali del Trentino dispongono di locali attrezzati per la vendita al dettaglio dei formaggi prodotti.

Tutti i caseifici sociali del Trentino dispongono di uno e talvolta anche di più, locali attrezzati per la vendita al dettaglio dei formaggi prodotti nei rispettivi reparti di caseificazione. La vendita si fa solitamente più consistente, quando aumenta la presenza di turisti. Gli amministratori organizzano nei periodi di maggiore affluenza, eventi di richiamo. Le "feste del latte" organizzate da Trentino Marketing spa nel corso della stagione estiva, giovano allo scopo. Nel paniere di offerta prevalgono i formaggi tipici ed esclusivi della zona, ma non mancano i prodotti di altri caseifici. Spesso l’offerta comprende anche prodotti diversi dai formaggi.

Sergio Ferrari

(l'immagine ritrae un casaro all'opera ed è tratta dall'opuscolo PAT - agricoltura biologica anno 2009)

 

Ultimo aggiornamento: 2018-07-20 11:10


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