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27/06/2018

Clorosi da calcare sui kiwi.

Anche i frutti di kiwi crescono per fasi successive come le mele. Dapprima per moltiplicazione delle cellule, poi per distensione dei tessuti della polpa. Segue il processo di maturazione, che comporta l’evoluzione quanti-qualitativa di vari componenti chimici del frutto. In particolare zuccheri e acidi organici. Molti frutticoltori della Valle del Sarca, dice il tecnico Michele Morten, intervengono nella prima fase di moltiplicazione cellulare, con un trattamento a base di citochinine. Lo fanno, perché il prezzo dei kiwi, è basato sulla grossezza del frutto. L’intervento potrebbe essere evitato, se i kiwi fossero valorizzati per il mancato impiego di fitofarmaci, come frutti biologici.

Sergio Ferrari