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Sono sette gli appezzamenti di prova, distribuiti in cinque zone diverse
Il tecnico FEM Flavio Kaisermann, responsabile per le piante officinali, seguirà anche quest’anno un piano di coltivazione sperimentale di erbe spontanee utilizzate come alimento. Gli appezzamenti prova sono 7 e sono allocati in 5 zone del Trentino: Primiero, Valsugana, Val di Fiemme, Bleggio e monte Baldo. Le specie inserite nel piano di coltivazione sono: portulaca, cicoria selvatica, aliaria, asparago di bosco, campanula, aglio ursino, muscari. L’elenco è diverso da quello sperimentato nei primi due anni. Si vuole infatti disporre di una gamma più ampia e diversificata di specie da utilizzare in cucina durante tutto l’arco dell’anno. I risultati sono attesi dai ristoratori trentini.
S. Ferrari
Ultimo aggiornamento: 2015-04-16 12:05
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