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Il miele di edera serve solo alle api. (foto n.e. - PAT)

Ha il difetto di cristallizzare rapidamente.

L’edera è tra le poche piante che hanno una doppia fioritura primaverile e autunnale, anche in annate normali. Per questo le infiorescenze nel mese di settembre, sono frequentate da un grande numero di api , che raccolgono polline e nettare.

Il miele di edera serve solo alle api.

miele (foto n.e - PAT)

In Trentino, dice Marco Facchinelli, apicoltore professionale e presidente dell’associazione apicoltori trentini, l’edera è poco diffusa. In altre zone il miele di edera si raccoglie normalmente. Ha il difetto di cristallizzare rapidamente e quindi deve essere lavorato al massimo entro tre giorni.

 

Sergio Ferrari

Ultimo aggiornamento: 2018-09-19 11:51


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