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Malga Iuribello situata a pochi chilometri da Passo Rolle, ospiterà quest’anno un progetto PEI (Partenariato Europeo Innovativo).
Malga Iuribello gestita dalla Federazione provinciale allevatori di Trento, situata a pochi chilometri da Passo Rolle, ospiterà quest’anno un progetto PEI (Partenariato Europeo Innovativo), finanziato tramite il Piano di sviluppo rurale 2014-2020. Ha come oggetto la valorizzazione dei prodotti caseari realizzati con latte bovino di malga. Partecipano al progetto triennale, oltre alla Federazione e al caseificio sociale di Mezzano di Primiero, la Fondazione Mach e le Università di Udine e Padova. Il piano di ricerca concordato tra gli enti coinvolti, comprende varie fasi: indagine ambientale, studio dei caratteri delle piante che compongono il pascolo, aromi che passano dall’erba al latte dei prodotti caseari, benessere degli animali in alpeggio.
Sergio Ferrari
Ultimo aggiornamento: 2017-06-20 21:37
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