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02/11/2017
Dopo la raccolta, i kiwi si portano per alcuni giorni in un ambiente areato con temperatura di 20°.
E’ iniziata il 31 ottobre, la raccolta dei kiwi nella Valle dei laghi, Basso Sarca e Vallagarina. I test eseguiti su campioni di frutti pendenti, dice Michele Morten, tecnico FEM della zona, fanno prevedere una buona qualità.
Per raccogliere i frutti di 1 ettaro, una squadra di 5 persone, impiega due giornate. Dopo la raccolta, i kiwi si portano per alcuni giorni in un ambiente areato con temperatura di 20°. Ciò per favorire la cicatrizzazione del punto di distacco del peduncolo. L’operazione si chiama "curing".
Sergio Ferrari
Ultimo aggiornamento: 2017-11-02 15:26
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