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05/12/2018

Maiali macellati sotto casa.

E’ sempre meno frequente, nei paesi del Trentino, sentire il lamento acuto e prolungato del maiale macellato in casa , solitamente durante il mese di dicembre. Molti degli allevatori rimasti, si rivolgono al macello comunale. Hanno però l’alternativa della macellazione in luogo domestico. E’ però obbligatorio per legge notificare preventivamente l’evento al sindaco. Questi deve a sua volta avvertire il medico veterinario competente per zona. Spetta al sanitario effettuare una visita preventiva ed una dopo l’abbattimento per il controllo sanitario sulla carcassa.

Sergio Ferrari