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Mele destinate alla trasformazione

Si svuotano le celle dalle mele di pezzatura medio-piccola difficilmente commerciabili

L’impianto per la lavorazione delle mele ad uso industriale gestito dalla VOG di Bolzano, ma aperto anche al conferimento di prodotto da parte di cooperative aderenti ad associazioni di produttori della provincia di Trento, sta lavorando, a metà giugno, un quantitativo di mele superiore a quello trasformato negli ultimi mesi del 2013, cioè a breve distanza dalla raccolta. L’esubero è dovuto al fatto che in tutti i magazzini cooperativi si aprono le celle e si deve procedere all’eliminazione dal circuito commerciale di una quantità consistente di mele di pezzatura medio-piccola di difficile collocamento redditizio sul mercato del fresco. La massa non è costituita solo da mele Golden piccole. Contiene anche mele Granny Smith e Fuji di pezzatura inferiore a 80-90 millimetri, unica ad essere richiesta dal mercato.
S. Ferrari

 

Ultimo aggiornamento: 2014-06-19 13:22


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