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08/05/2018

Miele di acacia in Valsugana.

La Valsugana è la zona del Trentino più ricca di piante di acacia, dalle cui infiorescenze le api traggono il nettare, che poi trasformano in miele. Agli apicoltori locali, se ne aggiungono altri provenienti da diverse zone del Trentino. Nell’arco di 10 giorni, se il clima aiuta (temperatura tre 18 e 20 gradi, elevata umidità, ma senza pioggia) una famiglia di api può raccogliere fino a 10 kg. di miele. Fuori dal Trentino, estesi boschi di acacia, si trovano in provincia di Varese e nella zona del Montello (Treviso), che sono pure meta di nomadismo di apicoltori trentini.

Sergio Ferrari