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20/02/2019

Nuove varietà di girasole in prova.

Nella stagione 2018 Flavio Kaisermann, tecnico della Fondazione Mach, dipartimento ambiente e agricoltura di montagna, ha fatto seminare  ad alcuni agricoltori nuove varietà di girasole, caratterizzate da una resa in olio del 30-40%. Si tratta di piccoli campi dimostrativi, dice l’esperto. L’estrazione dell’olio è stata eseguita utilizzando l’attrezzatura di Mas del Gnach (Isera). Dalla spremitura dell’olio, si ricava la farina che è molto apprezzata come alimento privo di glutine. Oggi il girasole può entrare in rotazione con il mais.

Sergio Ferrari