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Il rendimento minore degli ultimi due anni si giustifica con l’inizio anticipato della raccolta

La raccolta delle olive nel Basso Sarca e nell’entroterra del Lago di Garda si può dire conclusa con la fine di dicembre. Franco Michelotti, tecnico di zona della Fondazione Edmund Mach, fornisce due dati ufficiosi di consuntivo: 16.000 q.li di olive raccolte, resa media in olio compresa tra il 15 e il 15,5%. Il rendimento minore degli ultimi due anni si giustifica con l’inizio anticipato della raccolta. La qualità risulta comunque decisamente buona ed è confermata dalle analisi di laboratorio e dalle prove di assaggio da parte di esperti.
S. Ferrari

Ultimo aggiornamento: 2014-01-29 11:46


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