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I campi sono dislocati in varie zone altimetricamente elevate del Trentino
Il responsabile del settore piante officinali della Fondazione Mach Flavio Kaisermann dal 2013 affianca all’attività di consulenza alle aziende la conduzione di una prova dimostrativa di coltivazione di piante spontanee utilizzate come alimento. Tarassaco, Pimpinella, Buon Enrico, Aliaria, Asparago selvatico, Barba di becco e Silene sono le principali specie coltivate. I campi sono dislocati in varie zone altimetricamente elevate del Trentino: Brez, Tesero, Vanoi, Passo del Ballino, Bosentino e Roncegno. Le prove vedono impegnati nella coltivazione titolari di aziende agrituristiche che utilizzano in proprio le specie alimentari coltivate, ma anche vivaisti che cedono il prodotto ad alberghi e ristoranti.
S. Ferrari
Ultimo aggiornamento: 2014-07-03 09:01
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