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Poco olio per mancanza di luce solare

La raccolta delle olive nell’Alto Garda si è conclusa a metà di novembre

 

Il tecnico di zona Franco Michelotti stima che la quantità di olive sia inferiore del 25% rispetto alla media dei due anni precedenti pari a 16.500 quintali. Anche la resa in olio risulta inferiore di 3-4 punti rispetto alla media del 15-16%. Il calo è dovuto al fatto che la sintesi dell’olio nelle olive è stata frenata dalla mancanza di sole che è fonte di energia per la fotosintesi clorofilliana. La quantità di olio disponibile per la vendita presso i frantoi locali non supera i 300 quintali rispetto ai 500-600 delle annate favorevoli. La minore produzione ha indotto i produttori ad aumentare la quota di olio ritirata dal frantoio destinata all’autoconsumo.
S. Ferrari

 

Ultimo aggiornamento: 2014-12-17 15:39


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