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20/11/2014

Sovescio mirato nel vigneto di Toblino

I 40 ettari di vigneto gestiti dalla cantina Toblino di Sarche rappresentano l’esempio più consistente di vitivinicoltura biologica in Trentino. Può quindi essere citata a scopo istruttivo la recente semina di un miscuglio di sementi di pisello, favino, veccia, orzo, senape e facelia per ottenere un erbaio da sovesciare nella primavera 2015. La scelta delle singole specie botaniche non è stata casuale. Le prime quattro forniranno un’abbondante massa organica da interrare. La senape ha azione biocida perché seleziona la flora batterica del terreno. La facelia rende il terreno più soffice perchè ha radice fittonante che penetra in profondità.
S. Ferrari