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15 giorni prima rispetto al periodo tradizionale della settimana Santa

I vignaioli produttori di Vino Santo Doc della Valle dei Laghi e la Cantina Toblino di Sarche hanno anticipato di 15 giorni la spremitura dell’uva Nosiola rispetto al periodo tradizionale della settimana che precede la festa di Pasqua. Lo stato avanzato di infavatura da muffa nobile dovuto all’inverno mite ha determinato l’anticipo; il disciplinare di produzione del Vino Santo Trentino Doc superiore prevede infatti che la spremitura possa essere anticipata per motivi eccezionali fino al 1° di marzo.
S. Ferrari

Ultimo aggiornamento: 2014-04-02 14:58


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