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07/12/2017
In un campo di 1000 metri quadrati si trapiantano 2.500 piantine da vivaio.
I cavoli cappuccio coltivati in Val di Gresta per la produzione dei crauti, appartengono alle varietà Jaguar e Cecile. Quest’anno il consorzio ha avuto in conferimento dagli associati, 1200 q.li di cavoli. In un campo di 1000 metri quadrati si trapiantano 2.500 piantine da vivaio. La testa pesa 3-4 kg. Attualmente il consorzio produce e vende i seguenti tipi di confezione: vaso da 500 gr. contenete crauti pastorizzati, vaso da 900 gr. di prodotto fresco, entrambi venduti nei supermercati, secchio di crauti freschi da 10 kg. destinato a ristoranti, mense scolastiche e comunità.
Sergio Ferrari
Ultimo aggiornamento: 2017-12-07 22:56
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