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02/11/2017

Teroldego scelto per vino novello.

Una forte grandinata si è abbattuta ai primi di agosto sulla zona compresa tra Mezzocorona e Nave San Rocco. L’uva Teroldego era ormai prossima alla piena maturazione. Il danno non è stato omogeneo su tutta la superficie coltivata a vigneto. Gli enologi della cantina Rotaliana, hanno potuto così assicurare, anche quest’anno, la produzione di vino novello di Teroldego, facendo eseguire dai viticoltori associati una severa selezione dei grappoli sani. L’uva selezionata è stata sottoposta a macerazione carbonica per la produzione di vino Novello, che è in vendita con il marchio della Cantina Rotaliana (10.000 bottiglie) e di Cavit (300.000 bottiglie) con due marchi distinti: Terrazze della Luna e Fiori d’inverno.

Sergio Ferrari