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Il carico eccessivo ritarda la maturazione e rallenta l´accumulo di zuccheri nel mosto

I viticoltori soci di cantine cooperative del Trentino ricevono prima della vendemmia una notifica dell´Ufficio amministrativo nella quale si indica la quantità di uva che il viticoltore è autorizzato a conferire in base alla superficie dei vigneti registrata nello schedario viticolo. La quantità indicata per singole varietà non può superare la resa a ettaro in quintali prevista dai singoli disciplinari di produzione.
S. Ferrari 

Ultimo aggiornamento: 2014-01-13 17:32


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