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10/10/2013

VITELLONI DI RENDENA ALL'ECOFIERA DI TIONE

All´Ecofiera di Tione edizione 2013 ha suscitato grande interesse uno stand con 6 vitelloni di razza Rendena che fanno parte della prova dimostrativa di ingrasso biologico avviata nell´autunno del 2012 nella stalla Artini di Zuclo. La prova si concluderà nel mese di marzo del 2014. Gli animali esposti in Ecofiera pesano 3 quintali ma saranno portati al peso finale di 5 quintali. Il direttore commerciale della Federazione provinciale allevatori di Trento sottolinea il fatto che si tratta di una prova dimostrativa. L'applicazine della prova su scala più ampia dipende da molti fattori: non ultimo il grado di apprezzamento della carne bovina di razza Rendena da parte dei consumatori. Il prezzo di acquisto sarà infatti superiore del 40% rispetto a quello della carne di vitellone di altre razze da allevamenti convenzionali.
S. Ferrari