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13/01/2016

Vervè: TrentoDOC dedicato ai giovani

Lo spumante classico Vervè messo in commercio a metà novembre dalla cantina sociale di Roverè della Luna nella duplice versione bianco e rosato sta suscitando riscontri di segno diverso. Il direttore della cantina Corrado Gallo interpellato a proposito delle valutazioni contrastanti, ha chiarito i motivi e le finalità di un progetto pensato già 5 anni fa. La cantina di Roverè della Luna è nota soprattutto per l’elevata qualità dell’uva Pinot grigio. Il desiderio di entrare a far parte dei produttori di Trentodoc metodo classico ci ha fatto superare le difficoltà rappresentate soprattutto dall’inesperienza in campo spumantistico. Non volevamo né potevamo metterci alla pari dei grandi produttori di Trentodoc. Abbiamo scelto l’obiettivo di uno spumante semplice, facile da bere, di fascia media che fosse bene accetto soprattutto ai giovani anche per il prezzo non elevato. Il riscontro delle vendite è stato finora positivo.
 
S. Ferrari