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28/09/2020

Aumenta la produzione di latte delle bovine di Razza Rendena

Il 10 settembre 2020, nella sede della Federazione provinciale allevatori di Trento, si è svolta una giornata tecnica nazionale, che aveva per oggetto i risultati ottenuti finora e le prospettive di sviluppo del progetto denominato Dual Breeding (latte e carne), prodotti da bovini di razza Rendena. Manuel Cosi presidente dell’associazione nazionale allevatori di bovini di razza Rendena (ANARe) riferisce che, negli ultimi 3 anni la produzione media di latte per capo all’anno ha fatto registrare un incremento di 34 litri. Le aziende iscritte all’ANAResono 100 in Trentino e 190 a livello nazionale. Il lento incremento produttivo si ottiene mediante il controllo del patrimonio genetico dei tori e delle bovine, reso difficile rispetto ad altre razze che contano una popolazione maggiore rispetto alla Rendena. L’avvio del progetto Dual Breeding risale a 7 anni fa. Negli anni ’80 la quantità di latte prodotto a capo e per anno era di 42-43 q.li a fronte degli attuali 50-52 q.li.

Sergio Ferrari