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08/09/2020

Diradamento grappoli sul teroldego rotaliano.

Nel periodo compreso tra la fine di luglio e i primi di agosto, i dirigenti della Cantina Rotaliana di Mezzolombardo hanno deciso di fare eseguire dai viticoltori associati un diradamento dei grappoli nei vigneti di Teroldego. Il carico di grappoli al momento dell’invaiaturarisultava infatti molto elevato. L’operazione è servita per avvicinare il carico pendente alla resa finale di 170 q.li/ettaro, stabiliti dal disciplinare della DOC. Escludendo la possibilità di rivalutazione dei quintali eventualmente eccedenti al momento del conferimento dell’uva vendemmiata alla cantina. Se il clima non costringerà ad anticipare la vendemmia, l’inizio è previsto dopo la metà di settembre. L’uva si presenta bella e sana. La selezione di partite destinate alla produzione di Teroldego novello è riservata ai soci che si sono dichiarati disponibili.

Sergio Ferrari