Casolèt e pere

Ingredienti:

• 150 gr. di formaggio Casolèt;
  
  

  Casolèt

• una pera;
• un fico secco;
• olio di noci;
• limone;
• sale   

Preparazione: tagliare a fette spesse e irregolari il Casolèt e altrettante fette di pera. Condire con una salsa ricavata mettendo nel frullatore mezzo fico secco, olio di noci, limone e un po' di sale. Si tratta di un piatto fantasioso che si può servire benissimo anche come dessert.

Ricetta tratta dalla pubblicazione PAT, Atlante dei prodotti agroalimentari del Trentino, pag. 73