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Preparazione Scottare il peperone, levargli la pelle, pestarlo ricavando una salsa diluita con olio; sopra mettere i porri e il sedano tagliati a rondelle e il formaggio nostrano a striscioline.
1 peperone
100 gr. di porri
100 gr. di sedano
50 gr. di formaggio nostrano de Casel
olio d'oliva.
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