Formaggio Tre Valli alla grappa

Preparazione Sciogliere il burro in una padella possibilmente di ferro (oppure col fondo antiaderente), mettere le fette di formaggio ben distanziate e lasciarle lentamente sciogliere. A circa metà dell'operazione, spruzzare il formaggio con la grappa e pepare. Servire le fette di formaggio ben calde su crostoni di pane fritti nel burro, oppure su fette di polenta abbrustolita.

INGREDIENTI :

• 1 fetta di formaggio Tre Valli tagliata spessa circa un dito per ogni commensale

• una noce di burro

• 1 bicchierino di grappa bianca

• fette di polenta abbrustolita

• pepe.