Linee di indirizzo

L'Assessorato all'Agricoltura si propone di sostenere tutte le iniziative che mirano all'ottenimento di prodotti di alta qualità, elemento indispensabile per mantenere il settore in condizioni di redditività soddisfacenti, nel rispetto delle norme nazionali e comunitarie, anche in relazione agli elevati costi di produzione.
Il prodotto pregiato non può certo rappresentare tutta la realtà produttiva della provincia ma non si deve trascurare il contributo di questo prodotto all'immagine del Trentino che il consumatore percepisce. Si deve puntare, pertanto, a un prodotto di qualità superiore che consenta di entrare nella fascia medio-alta del mercato con prezzi adeguati.
Il prodotto meno pregiato va comunque curato puntando ad uno standard qualitativo superiore rispetto ai prodotti dello stesso segmento di mercato. In questo contesto è opportuno procedere ad una riconversione varietale legata, nell'ambito delle D.O.C., alla zonazione in modo tale da permettere una più favorevole distribuzione delle varietà nell'ecosistema trentino recuperando zone marginali vocate in cui la coltivazione della vite rappresenta l'unica alternativa per l'agricoltore.
Le strategie individuate per il comparto vitivinicolo sono tese a favorire il potenziamento della produzione di vino in bottiglia mirando a una fascia di consumatori medio alta privilegiando la rete distributiva della ristorazione e del commercio specializzato.