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03/09/2015

Pane all'olio di noci e torta di susine

Intorno al gruppo che promuove la coltivazione biologica di cereali nella Valle di Cavedine, Valle dei  Laghi e Giudicarie Esteriori, stanno nascendo nuove proposte di prodotti freschi e/o trasformati. Si tratta, ad esempio, di un pane all’olio di noci che sarà fornito da Rodolfo Brocchetti da Cavrasto. Marino Gobber tecnico FEM che si occupa di agricoltura biologica propone invece di rilanciare la torta di 20 cm di diametro che fino a qualche decennio fa le donne tedesche di Austria e Germania confezionavano utilizzando in superficie fino a 800 grammi di susine di Dro importate dal Trentino. Il dolce potrebbe essere offerto ai turisti che frequentano il Lago di Garda.
 
S. Ferrari