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17/09/2015

Quanto costa un raccoglitore di mele

Non è facile stabilire il costo della manodopera nella raccolta delle mele. Il dato varia non solo in funzione dell’abilità e dell’esperienza del raccoglitore, ma anche di molti altri fattori: altezza delle piante, pendenza del terreno, viabilità interna del frutteto, raccolta da terra, su scala o su macchine agevolatrici. Un frutticoltore della Val di Non fornisce a titolo indicativo i seguenti dati. Una persona in 8 ore di lavoro può raccogliere una media di 10 quintali di mele, ma il dato può variare dai 7-8 ai 12-13 quintalli. Moltiplicando le ore per il compenso orario e facendo riferimento a 10 quintali il costo a giornata va da 56 a 64 euro. L’incidenza della manodopera è quindi di 5-6 centesimi di euro a kg che arriva a 9-10 con l'aggiunta degli oneri contributivi.
 
S. Ferrari