Rintracciabilità

Manuale d’uso per i consumatori sulla rintracciabilità dei prodotti alimentari.

In collaborazione con l’Azienda provinciale per i servizi sanitari, e le principali organizzazioni dei produttori trentini sono state predisposte delle schede inerenti il sistema di rintracciablità per ognuna delle principali filiere agroalimentari trentine:

•  frutta e verdura
•  carne bovina
•  formaggi
•  latte alimentare
•  vino
•  pesce
•  miele
•  uova

Tali schede, destinate ai consumatori, mirano a far conoscere, in modo schematico e con un  linguaggio semplice e chiaro, gli obblighi della rintracciabilità per tutti gli operatori della filiera agroalimentare, conseguenti all’entrata in vigore, il 1° gennaio 2005, del regolamento 178/2002.