Atlante dei Prodotti Tradizi...

Progetto editoriale: Provincia Autonoma di Trento - Assessorato all'Agricoltura, al Commercio e Turismo

Anno pubblicazione: 2004

Casa editrice: Artimedia Casa Editrice - Trento

Testi: Giulio Bazzanella e Giorgio Gilli

Coordinamento editoriale: Fabrizio Dagostin

Collaborazione tecnica per la parte lattiero-casearia: Giampaolo Gaiarin

Revisione e controllo dei testi: Valentina Trentini, Umberto Cescatti

Grafica e impaginazione: Mara Franceschi, Gloria Callegari, Stefania Gasperi

Immagini: le cartine e le icone sono di Michela Molinari

Descrizione: L' Atlante dei Prodotti Tradizionali Trentini propone un percorso tra le produzioni agroalimentari tradizionali trentine che costituiscono una preziosa opportunità. Queste, possono contribuire, assieme alla tutela delle aree di montagna, dei paesaggi rurali e delle bellezze naturali, a valorizzare e proteggere, insieme, prodotti, ambiente e tradizioni.