Piante officinali e aromatic...

Copertina: Piante officinali e aromatiche

Piante officinali e aromatiche

Titolo: Piante officinali e aromatiche

Terza edizione: dicembre 2014

Testi, fotografie e disegni a cura di: Iris Fontanari

Coordinamento editoriale: Giulio Bazzanella

Progettazione grafica e realizzazione: Litografica Editrice Saturnia - Trento

© 2014 Provincia autonoma di Trento

Descrizione: questa pubblicazione, pur non essendo esaustiva, si propone di essere un valido supporto per coloro che intendessero approfondire le proprie conoscenze, sia per motivi professionali che per pura passione. Il Trentino proprio per la sua grande varietà di ambienti climatici e pedologici è una terra che consente la coltivazione e favorisce la naturale presenza di svariate specie che vanno raccolte e manipolate con la dovuta cura e conoscenza per esaltarne al meglio la peculiarità e per non incorrere in malaugurati errori. Il riconoscimento e l'uso delle piante aromatiche e officinali rientra nella tradizione locale ed appartiene in modo imprescindibile al patrimonio culturale. Questi vegetali rivestono un ruolo di primo piano nella cucina locale e nell'erboristeria. 

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