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01/04/2015

Allevamenti di ovaiole in Trentino

Tempo di Pasqua, tempo di uova. Di cioccolata per chi può, di galline domestiche nei paesi di montagna o di galline allevate in ricoveri industriali, per la maggior parte della popolazione. In Trentino ci sono due allevamenti di ovaiole che producono uova alimentari: uno a Lavis, l’altro in Valsugana. A Tione troviamo invece due allevamenti di ovaiole che producono uova da riproduzione. Quelle, per intendersi, dalle quali nascono i pulcini. Fonte veterinaria attendibile assicura che il pericolo salmonella nelle uova alimentari è scongiurato dai rigidi piani di controllo. L'attività ispettiva è attiva anche per quanto riguarda i residui di diossine o sostanze similari che possono derivare dall'impiego di alimenti grassi, non consentiti in fase di allevamento.
 
S. Ferrari