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14/03/2018

Alvise Vittori precursore della troticoltura Astro.

Il recente riconoscimento della funzione di Consorzio di tutela della trota trentina IGP, alla cooperativa ASTRO da parte del Ministero per le politiche agricole, gratifica quanti da anni lavorano per migliorare le tecniche di produzione e la qualità delle trote allevate nelle pescicolture del Trentino. Si dà per scontato che il riconoscimento sarà esteso entro tempi brevi anche al salmerino. Il decreto ministeriale rappresenta, però anche un riconoscimento indiretto all’operato dell’ittiologo Alvise Vittori, scomparso recentemente dopo una vita di ricercatore dedicata all’idrobiologia. E’ partita da lui l’idea della pescicoltura sperimentale, che è stata realizzata all’interno dell’azienda agricola dell’Istituto agrario di S. Michele a/Adige. Concepita e gestita per garantire innovazione a quanti operano nel settore delle pescicoltura trentine.

Sergio Ferrari