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La spremitura si farà nella settimana santa come da tradizione
La data della Pasqua è fissata ogni anno in relazione alla prima luna di primavera: quest’anno la festività cade il 28 marzo. L’anticipazione rispetto alla media degli ultimi anni non ha modificato l’andamento del processo di appassimento dell’uva Nosiola destinata alla produzione di vino santo dai produttori della Valle dei Laghi. La temperatura mite dell’intero periodo post-vendemmiale ha favorito il processo d’infavatura. La spremitura dell’uva appassita potrà quindi coincidere come da tradizione con la settimana santa.
S. Ferrari
Ultimo aggiornamento: 2016-02-11 10:42
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