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18/09/2013

CRESCE IL VIGNETO BIOLOGICO DELLA CANTINA TOBLINO

La cantina Toblino di Sarche è autorizzata a fregiare della qualifica biologico il vino che sarà prodotto negli 8 ettari di vigneto che hanno completato quest´anno il triennio di trasformazione ottenendo il certificato di conformità alla vigente normativa europea. Gli altri 32 ettari seguiranno in progressione temporale la stessa procedura. Tra qualche anno l´intero compendio viticolo che la cantina ha preso in affitto dalla curia arcivescovile di Trento produrrà uve da vino certificate biologiche. Nel frattempo anche la cantina ha ottenuto la certificazione di idoneità alla produzione di vino biologico. Nei 40 ettari di vigneto si producono uve di tre varietà: Chardonnay, Sauvignon bianco e Pinot nero.
S. Ferrari