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18/01/2017

Convegno sulla coltivazione del luppolo.

Mercoledì 8 febbraio 2017 nella sede staccata della Fondazione Mach, che si trova a Vigalzano di Pergine Valsugana, avrà luogo un convegno dedicato alla coltivazione del luppolo per la produzione di birra artigianale. L’iniziativa è proposta da Flavio Kaisermann, tecnico della Fondazione, che si occupa di coltivazioni ritenute marginali, ma che rivestono una importanza notevole per le aziende situate fuori dal perimetro dell’agricoltura da alto reddito, rappresentata da frutticoltura e viticoltura. La relazione introduttiva sarà tenuta dal prof. Tomaso Ganino dell’Università di Parma. Seguiranno le testimonianze di due agricoltori e una descrizione della situazione attuale della coltivazione di luppolo e orzo da birra da parte di Flavio Kaisermann e Rino Minutolo, docente dell’Istituto professionale di agricoltura della Fondazione Mach, settore agroalimentare che si occupa di birra artigianale.

Sergio Ferrari