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01/10/2015

Distillerie in piena attività

Le distillerie attive del Trentino stanno lavorando a pieno ritmo per ricavare dalle vinacce della vendemmia 2015 grappa destinata almeno in parte ad essere contrassegnata dal marchio Trentino Grappa, di cui si possono fregiare solo le bottiglie che hanno superato i test previsti dall’Istituto di Tutela. Ogni anno in Trentino si producono 10.000 ettanidri di grappa, circa il 10% del totale nazionale. Sono il corrispettivo di 4 milioni di “bottiglie equivalenti” della capacità di 70 centilitri ricavate dalla distillazione di 15.000 tonnellate di vinaccia. Non tutta la grappa prodotta si può fregiare del marchio Trentino Grappa.
 
S. Ferrari