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08/03/2017

Frumento in Val del Chiese.

Il frumento è stato introdotto nella Valle del Chiese e in parte anche nelle Giudicarie Esteriori dai tecnici della Cooperativa Agri ’90 di Storo, come alternativa alla patata nella rotazione biennale con il mais, resa necessaria per evitare i danni provocati alle radici dalle larve di Diabrotica. Dal frumento, si ottiene una farina che opportunamente lavorata da un mulino del Trevigiano, sta incontrando pieno consenso dagli utilizzatori. La superficie coltivata a frumento occupa 11 ettari. Ma si potrebbe arrivare almeno a 30 ettari se, come auspica il direttore della cooperativa Arturo Donati, i panificatori si impegnassero ad acquistare la farina.

Sergio Ferrari