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29/11/2018

Funghi che attaccano castagne mature

Sono tre i funghi che attaccano le castagne mature provocando tre tipi di alterazione che si differenziano in base al colore. Nero se provocato dal fungo del genere Ciboria. Violetto se a provocarlo è il fungo del genere Colletotricum. Bianco gessoso se causato dal fungo appartenente al genere Gnomoniopsis. Quest’anno, dice Giorgio Maresi, esperto di malattie del castagno della Fondazione Mach, il fungo Gnomoniopsis ha provocato danni in tutte le regioni castanicole d’Italia. A differenza dei primi due esso continua a sviluppare danno anche dopo la raccolta. Giorgio Maresi ritiene che il danno si possa prevenire o ridurre ricorrendo a pratiche di post-raccolta.
Sergio Ferrari