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Tra i «Sigilli» della biodiversità c'è anche la patata blu di Margone del Trentino.
Il colore intenso di questa patata è dovuto all'elevata presenza di antociani, particolari sostanze molto utili per la nostra salute, che neutralizzando i radicali liberi sono in grado di rallentare i processi di invecchiamento.
Per approfondimenti sull'articolo de "Il Mattino.it" del 22 maggio 2021, collegati al link≥
Ultimo aggiornamento: 2021-05-23 08:20
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