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26/04/2016

Ha radici profonde il Nerofino di Mezzocorona

L’ultima proposta enologica delle Cantine Mezzacorona è rappresentata da un vino rosso di alto pregio denominato Nerofino. E’ fatto con uve Teroldego e Lagrein 50 e 50% . La vinificazione delle due varietà si fa separatamente perché il Lagrein  ha gli acini con buccia più sottile del Teroldego, dice l’enologo Fabio Toscana. La denominazione Nerofino sembra sia stata usata già prima della fondazione della prima cantina sociale, nata nel 1904. Lo stesso Edmond Mach, primo direttore dell’Istituto agrario di S. Michele, usava nei suoi scritti enologici la qualifica di vini fini per indicare vini di vitigni pregiati, spesso provenienti dalla Francia.
 
S. Ferrari