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23/01/2014

Marze di castagno: raccolta e conservazione

Dalla fine di gennaio a tutto marzo, quando le piante di castagno da frutto sono in riposo vegetativo, si possono scegliere le marze da utilizzare per i vari tipi di innesto che si eseguiranno scalarmente in prossimità o dopo la ripresa. Giorgio Tomasi, esperto di castanicoltura, consiglia di scegliere il materiale da innesto sulle parti più alte di piante già valutate positivamente per vigoria vegetativa e qualità dei frutti prodotti. Sarebbe utile sottoporre in epoca stagionale propizia una pianta giovane a potatura drastica allo scopo di indurre una forte produzione di ricacci.  Le marze devono essere conservate in cantina o in frigorifero dopo averle chiuse in sacchetti di plastica nera con poca acqua sul fondo. La temperatura non deve scendere sotto zero gradi.
S. Ferrari