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07/09/2016

Mele Gala rosse o striate.

La Gala è una varietà di mela di origine neozelandese coltivata in tutto il mondo e piantata in Trentino dagli anni ’90 soprattutto nelle zone di fondovalle. Negli anni successivi impianti di Gala sono stati realizzati anche in zone collinari quali la bassa Val di Non e si vorrebbe spingere la coltivazione anche nella parte più elevata. I cloni disponibili si possono schematicamente dividere in base alla colorazione. Striati e a colorazione uniforme. Il mercato, dice Roberto Paternoster, responsabile del settore ortofrutticolo di Mezzacorona, chiede di preferenza
cloni striati. I cloni che producono frutti di colore troppo intenso sono belli alla vista, ma il frutticoltore incontra difficoltà a stabilire il giusto momento di raccolta in base al colore. Se raccolti in fase si sovramaturazione non sopportano la lunga conservazione.

Sergio Ferrari