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30/06/2016

Nuova versione protocollo Global GAP.

I tecnici dell’ Unità Operativa qualità, sicurezza e certificazione delle filiere agroalimentari della Fondazione Mach, sono impegnati nei mesi estivi a seguire da vicino le aziende frutticole che hanno aderito al protocollo di produzione Global Gap. Il lavoro consiste nella verifica del rispetto delle norme prima dell’intervento degli ispettori ufficiali, e nell’affiancare gli stessi durante le visite nelle aziende scelte a campione. Le aziende fanno capo a “La Trentina”, “Garden Fruit” di Verona e “Melinda”. Alcune operano già in base alla versione 5 Global Gap che entrerà in vigore il 1° luglio 2016, avendo come elemento migliorativo il modello denominato GRASP. Si tratta di una serie di misure che riguardano il benessere dei lavoratori.

Sergio Ferrari