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20/11/2019
La cifra è inferiore alla media degli anni precedenti.
Ammonta a 60 q.li la quantità di uva Nosiola, che i tecnici della cantina Toblino di Sarche hanno selezionato e collocato nei locali di appassimento, per la produzione di vino santo. La cifra è inferiore alla media degli anni precedenti. L’uva raccolta, dice l’enologo Lorenzo Tomazzoli, era molto sana e non dovrebbe andare incontro a marciumi da botrite, anche perché, i controlli sono molto frequenti. Dal momento della collocazione in vinsantaia ad oggi i raspi si sono asciugati ed è iniziato l’appassimento graduale degli acini.
Sergio Ferrari
L'immagine pubblicata è tratta dalla rivista PAT "Terra Trentina"n. 3/2014
Ultimo aggiornamento: 2019-11-20 20:08
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