News

03/12/2015

Preparazione delle barbatelle sterrate

I viticoltori associati alla cooperativa Vivai viticoli di Padergnone dopo avere estratto dal terreno le barbatelle, le portano in azienda per prepararle alla consegna. La serie delle operazioni comprende nell’ordine: cernita, misurazione del calibro, pulizia del punto di innesto dalla vecchia paraffina, nuova ceratura con paraffina verde, spuntatura delle radici e conferimento al magazzino di raccolta. Qui le barbatelle vengono confezionate a mazzi ed identificate con etichetta. Quest’anno il tempo mite ed asciutto ha facilitato il lavoro. Il direttore della cooperativa Claudio Todeschini ritiene che la produzione di quest’anno sia la più bella dell’ultimo trentennio.
 
S. Ferrari